Au Gusto, La Table d’Emmanuel

Le domaine de La Bastide Rose abrite Au Gusto, La Table d’Emmanuel, restaurant où le chef fait la part belle aux produits régionaux, qu’il choisit chaque jour avec soin au Marché paysan et agricole local, pour le plus grand plaisir des gastronomes. Vous apprécierez cette cuisine à la fois fraîche et raffinée, confortablement installés sur l’une des deux terrasses de La Bastide Rose, ou dans le jardin d’hiver. Les menus, en renouvellement constant, sont agrémentés de vins locaux, dont certains jouissent d’une renommée internationale. Vacqueyras, Gigondas et Châteauneuf-du-Pape tutoient des appellations locales que vous aimerez découvrir… Le restaurant est ouvert chaque jour sauf le Mercredi. Sur réservation uniquement.

au gusto le restaura

Cuisine raffinée et locale

La cuisine du chef Emmanuel de Menthon se veut fraîche, locale et en constante évolution. Chaque jour, le chef arpente pour vous les allées du marché agricole et paysan de Velleron pour dégotter quelques trésors des récoltes proposées par les producteurs locaux. De retour en cuisine, Emmanuel fait parler les saveurs, pour des plats toujours raffinés.

Un menu à base d’échanges

Le restaurant vous accueille midi et soir dans un cadre exceptionnel. La table d’Emmanuel vous propose un menu unique pour le déjeuner, le menu du marché et le menu dégustation le soir. Le chef cuisine pour vous, c’est pourquoi il est demandé de réserver 24h à l’avance. Vous échangerez avec lui sur vos goûts, vos envies, vos allergies…